L'EFSA ha pubblicato una valutazione del rischio microbiologico legato al processo di aging delle carni. Nella UE sono sempre sempre più diffuse.

In Italia il controllo ufficiale sui residui dei prodotti fitosanitari negli alimenti continua a presentare elevati livelli di garanzia al consumatore e agli animali.

Dal 15 dicembre, per i controlli ufficiali sull'utilizzo di sostanze farmacologicamente attive negli animali dpa, si applicherà il Regolamento Delegato 2022/1644

Procure e uffici giudiziari in affanno. Serve più tempo per applicare la riforma Cartabia che slitta di due mesi.

Per accelerare la giustizia e alleggerire le procure, le violazioni della disciplina alimentare saranno estinguibili con provvedimento dell'organo accertatore, in sinergia con il pubblico ministero.