La tendenza al rialzo dei consumi, l’aumento dei profitti degli allevamenti e l'attenzione per la sostenibilità e la food security sono i principali indicatori di crescita.

L’alluminio, onnipresente nella nostra vita quotidiana, è uno dei metalli con riconosciuta potenziale pericolosità per la nostra salute.

Una precisazione delle Direzioni di Sanità Animale e Sicurezza Alimentare corregge notizie fuorvianti sui 'novel food'.

Il lavaggio delle mani è una buona pratica indispensabile, sia nei luoghi di cura che di vita. In cucina e dopo aver accarezzato il cane.

Da domani, su tutte le confezioni, origine obbligatoria in etichetta per il latte e i  prodotti lattiero-caseari. Linea guida e circolare.