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RIUNIONE IL 7 SETTEMBRE

Fiopronil, il Ministero della Salute convoca i consumatori

Il Ministero della Salute ha accolto la richiesta delle associazioni dei consumatori di essere ascoltate sulle uova contaminate dal Fipronil.
DGSANTE-HACCP

HACCP: 'semplificazione semplificata' per il piccolo dettaglio

Macellai, droghieri, panifici, pescherie e gelaterie possono applicare un approccio semplificato alla gestione della sicurezza alimentare.
PARERE DEL CNSA

Latte termizzato e formaggi piccanti: rischio teorico di patogeni

Temperature derogabili? La termizzazione del latte destinato ai formaggi a pasta filata piccante richiede "specifiche evidenze scientifiche".
POSITIVITA

NAS negli allevamenti da cui provengono le uova contaminate

Il Ministero della Salute riferisce che gli Istituti zooprofilattici hanno completato le analisi: 8 positività sui 124 campioni pervenuti.
RISCHIO CONTAMINAZIONI

Alimentari: accesso di animali in regime di autocontrollo

L'OSA potrà prevedere di vietare l'accesso degli animali soltanto qualora non possa gestire in altro modo il rischio di contaminazione.