Scende il numero di campioni non conformi. La maggiore incidenza riguarda il latte e soprattutto i formaggi. Analisi dei dati nella Relazione 2017.
RELAZIONE ANNUALE
EFSA
L'EFSA ha rinviato a giugno del 2019 le valutazioni sui rischi per l'uomo connessi alla presenza di residui multipli di pesticidi negli alimenti.
RELAZIONE ANNUALE
Contaminanti microbiologici (salmonella in testa), chimici (micotossine soprattutto), ma anche corpi estranei, novel food e OGM non autorizzati.
NUOVA VALUTAZIONE EFSA
Nell'Unione Europea è stato superato il livello di assunzione tollerabile per via alimentare di diossine. Gli alimenti esponenti. Gli effetti osservati.
LINEE DI INDIRIZZO
Studi di tossicità o di cancerogenicità e studi di efficacia del claim salutistico rivendicato per un alimento. Come vanno condotti?
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