Listeria, EFSA: focolai del 2015 da consumo di salmone polacco

Grazie al sequenziamento del genoma, EFSA e ECDC hanno individuato la fonte del focolaio del 2015 e avvertono: "potrebbe essere ancora attiva".

I prodotti del salmone pronti al consumo, come il salmone affumicato a freddo e quello marinato, sono la probabile fonte di un focolaio epidemico di Listeria monocytogenes che ha interessato Danimarca, Germania e Francia dal 2015 in poi.  Lo riferisce l'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare che ha pubblicato uno studio svolto insieme al Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC).

Lo studio spiega che non è tuttavia possibile confermare, allo stato attuale, se la contaminazione si sia verificata nello stabilimento sospetto, un impianto di trasformazione polacco. Ciò "a causa della mancanza di dati sul sequenziamento dell’intero genoma da campioni ambientali e alimentari prelevati nell'impianto di trasformazione polacco".
Inoltre, fino a quando dati sui produttori primari norvegesi del salmone utilizzato nei lotti contaminati non saranno trasmessi e valutati, "non si potrà escludere la possibilità di contaminazione a livello della produzione primaria".

L'individuazione dello stesso ceppo di Listeria in un prodotto del salmone in Francia e un nuovo caso su uomo in Germania "suggeriscono che la fonte della contaminazione possa essere ancora attiva"- riferiscono EFSA e ECDC-  e che i prodotti contaminati siano stati distribuiti ad altri Paesi dell'UE oltre alla Danimarca. Donne in gravidanza, anziani e soggetti immunodepressi corrono un rischio maggiore di contrarre la listeriosi".

I dati -Fino all'8 ottobre 2018 nei Paesi interessati sono stati segnalati 12 casi, quattro dei quali mortali. Nell’agosto 2017 la Danimarca riferiva il primo gruppo di casi connessi all’ingestione di salmone affumicato pronto al consumo prodotto in Polonia. Vengono messe in atto misure di controllo e informati altri Stati membri e autorità competenti nell'UE. Nell’ottobre 2017 la Francia segnalava il rilevamento dello stesso ceppo di Listeria in partite di salmone marinato provenienti dalla medesima azienda polacca di trasformazione, come accaduto nelle indagini sul focolaio epidemico danese. In Germania il caso più recente legato al focolaio viene notificato nel maggio 2018.





Multi-country outbreak of Listeria monocytogenes sequence type 8 infections linked to consumption of salmon products