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IN GAZZETTA UFFICIALE

Anguille contaminate, il Ministero proroga l'Ordinanza

Il monitoraggio della contaminazione delle anguille ha evidenziato la necessità di mantenere il divieto di vendita per l'alimentazione umana.
AGGIORNAMENTO

Metodologie di valutazione del rischio della catena alimentare

Valutare, gestire e comunicare sono le tre componenti dell’analisi del rischio. Il MinSal fa il punto sulle procedure.
DIPARTIMENTO DI VETERINARIA

Un test molecolare per ridurre le infezioni alimentari

Maggiore sicurezza nel piatto grazie una nuova tecnologia di indagine molecolare. Individuazione precoce di agenti patogeni.
EMERGENZE E CONTROLLI

Marabelli: la sicurezza totale non esiste e naturalità non è garanzia

«I cibi di oggi? Più sicurezza e qualità grazie alla tecnologia». Lezione di Romano Marabelli alla Cattolica.
REG 503/2013

Autorizzazione di alimenti e mangimi geneticamente modificati

Per l'autorizzazione occorrerà dimostrare che alimenti e mangimi geneticamente modificati hanno superato studi e test.