Carne di cavallo: il ministero si corregge. Le marche dei prodotti

Sono 33 anziché 93 i campioni positivi, rilevati in Italia di presenza di carne equina non dichiarata superiore all'1%, rispetto ai campioni prelevati dai Nas.

L'Italia - si legge in una nota del ministero della Salute, che corregge i dati diffusi dal dicastero - ha effettuato 361 controlli a campione dove sono stati riscontrate quattordici positività alla carne equina (3,87%). Questo era il programma originario. In seguito a questi controlli nelle stesse aziende o in aziende collegate, dove sono state riscontrate le positività, il ministero italiano ha predisposto ulteriori controlli effettuando anche il prelievo di altri 93 campioni. In questo ulteriore campionamento sono state rinvenute 19 positività (pari al 20,43%).
La decisione circa ulteriori controlli nelle aziende risultate positive era stata presa - spiega il dicastero di Lungotevere Ripa - per la verifica della rintracciabilità del prodotto e delle relative materie prime. "Si tratta quindi di due campionamenti non omogenei dal punto di vista statistico, i cui risultati non possono essere sommati". Il numero di campioni da prelevare assegnato all'Italia dalla raccomandazione europea era di duecento.

La nota del ministero elenca anche i nomi delle ditte produttrici dei campioni risultati positivi. "Una ditta - spiega il dicastero - può avere avuto il riscontro di più di una positività".

Ecco l'elenco suddiviso in base alla marca e alla denominazione del prodotto. 'Primia' lasagne alla bolognese surgelate; 'Migross' lasagne emiliane Eurochef; 'La Marchesina' pasta fresca ripiena-piemontesino al vitello; 'Dia' macinato di bovino; 'Camer' arrosto cotto, brasato speciale; 'Stef Italia' ravioli piemontesi al brasato Fini e ravioli piemontesi al brasato Bon Choix; 'Nuova Tortuovo' tortellini di carne freschi, tortellini al prosciutto, ravioli mignon, tortellini alla carne 'La spiga dei buoni sapori'; 'Delizie' tortellini di carne sfoglia sottile; 'Di Meglio' preparato di carne bovino adulto congelato; 'La cucina a cucina di Bologna' tagliatelle, lasagne, gobetti e maccheroncini alla bolognese; 'Pasta Julia' cannelloni ripieni alla carne, delizie di pasta; 'Bontà al forno' cannelloni freschi; 'Castelli Sas prodotto da Dalì' tortellini a la viandè; 'Gela Srl' olive all'ascolana; 'Star ragù' carne classico, bolognese, gran ragù con verdure; 'Socopa Viandes Cherrè' polpette primbeef surgelati. (fonte: Adnkronos)