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SOSTENIBILITA

La filiera delle carni: poco spreco, molta sicurezza

Negli ultimi anni il consumo di carne è divenuto oggetto di molte attenzioni e di dibattito, legati soprattutto a ragioni nutrizionali e ambientali.
RACCOMANDAZIONI EFSA

Ebola: valutato il rischio nella catena alimentare

E' basso il potenziale di introduzione e trasmissione di Ebola tramite la carne di animali selvatici importata illegalmente in Europa dall'Africa.
SEQUESTRO SANITARIO

Cena interotta: per la legge gli insetti non sono alimenti

I veterinari della Asl hanno messo i sigilli a un ristorante milanese. Si erano prenotati in 240 per degustare il 'Crunch menù' a base di insetti.
CIRCOLARE MIPAAF

Rilevamento della produzione e la tracciabilità del latte di bufala

Il Ministero delle Politiche Agricole ha inviato al Ministero della Salute la circolare di applicazione del Decreto Ministeriale 9 settembre 2014.
SUMMIT DI VENEZIA

Italia supporta Centro di referenza europeo della catena agroalimentare

De Filippo:"One Health è l'unica garanzia per la sicurezza alimentare, occorre investire risorse, tempo, controlli e progettazione".