Il mantenimento della catena del freddo è uno dei principi e requisiti di base della normativa UE in materia di igiene alimentare.
CARNI MACINATE
MENO BUROCRAZIA
La Conferenza delle Regioni ha espresso parere favorevole sullo schema di decreto Agricoltura-Salute per la tracciabilità della produzione e del latte di bufala.
SICUREZZA ALIMENTARE
Vet journal ha tradotto il parere della Food and Drug Administration "Advice: Know the Risks of Feeding Raw Foods to Your Pets".
RAPPORTO BIO 2014
Fra le produzioni animali, il rapporto Sinab indica un aumento consistente, in particolare per gli equini.
SECONDO PIANO DI CONTROLLO UE
Nessun campione irregolare per la presenza di carne equina in prodotti alimentari commercializzati o etichettati di carne bovina.
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