L'attenzione crescente verso le infezioni da E.coli VTEC richiede la definizione di interventi che consentano alle autorità competenti di operare in linea con il Reg. CE 882/2004.

Prima relazione completa sulla ristorazione scolastica in Europa, da cui emerge l’importanza attribuita dai paesi europei al contributo dell'alimentazione per la salute e i risultati scolastici dei bambini.

Quante volte abbiamo dubbi e domande sui corretti comportamenti da tenere in cucina, specialmente quando si tratta di carne? Una guida risponde.

Altri 12 campionamenti ufficiali  hanno dato esito favorevole così come i campioni ufficiali di latte e di uova provenienti da animali che hanno consumato mais ucraino.

Un sistema per aiutare i rivenditori e i distributori di prodotti alimentari e autorità sanitarie a prevedere le fonti alimentari con maggiore probabilità di essere contaminate