Al via la Scuola di specializzazione in valutazione e gestione del rischio chimico. Prime lezioni all'Insubria da febbraio 2016.
REACH
NOVEL FOOD
"Gli insetti rappresentano un settore alimentare di nicchia nell'Unione europea e parecchi Stati membri ne hanno segnalato un consumo umano occasionale" .
VALUTAZIONE DEL RISCHIO
La presenza di acido erucico negli alimenti è dovuta alla produzione agricola. Cautela sull'esposizione al rischio di lattanti e bambini.
CONFAGRICOLTURA
Più dell'80% di mais italiano è destinato all'alimentazione animale. Per Confagricoltura Asti la fliera è "impreparata" e prende posizione.
CONSUMATORI
Percezione dei consumatori: etichette e standard di sicurezza sono i principali fattori che esprimono il concetto di legalità della filiera alimentare.
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