Food safety, EFSA: prepararsi ad eventi imprevisti

La Giornata mondiale della sicurezza alimentare di quest’anno si concentra sugli incidenti alimentari e sulla necessità cruciale di essere preparati ad eventi imprevisti.

La sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa che coinvolge molti attori, che lavorano tutti insieme per garantire che il cibo che consumiamo sia sicuro. L’UE dispone di standard di sicurezza per alimenti e mangimi tra i più rigorosi al mondo, ma si verificano ancora incidenti imprevisti, che a volte pongono gravi rischi per la salute dei consumatori. In tali situazioni è necessaria una risposta rapida, quindi essere preparati è essenziale.

La Giornata mondiale della sicurezza alimentare di quest’anno, che si celebra il 7 giugno, si concentra sugli incidenti alimentari e sulla fondamentale necessità di essere preparati ad eventi imprevisti. L'EFSA celebra la giornata pubblicando nuovo materiale volto a spiegare il suo ruolo nella risposta alle epidemie di origine alimentare, anche nel quadro della campagna congiunta EFSA-Stati membri Safe2Eat.

Un mese dopo il suo lancio, la campagna Safe2Eat conferma l’impegno delle autorità nazionali e dell’UE per la sicurezza alimentare nel promuovere la consapevolezza della sicurezza alimentare tra i consumatori dell’UE, fornendo indicazioni e informazioni utili sulla scienza che mantiene il nostro cibo sicuro da mangiare.

Quest’anno, 18 Stati membri dell’UE stanno lavorando a stretto contatto con l’EFSA alla campagna, sostenendo i loro continui sforzi per raggiungere i cittadini dell’UE in modo che possano prendere decisioni informate sul cibo che scelgono di mangiare.