La carne di pesce, in particolare tonno, pesce spada, merluzzo, merlano e luccio, è una delle principali fonti di esposizione al metilmercurio.
EFSA
DOPO IL CASO IN FVG
La Commissione UE ha chiesto alle autorità italiane informazioni sul caso di contaminazione da aflatossina M1.
NUOVO REGOLAMENTO UE
Il fegato degli ovini è un importante organo di accumulo di diossine e i PCB. Nuovi tenori massimi nel Regolamento 1067/2013.
MALATTIE TRASMISSIBILI
Con MATrix MAT, il sito del CEIRSA agevola le azioni per la valutazione del rischio microbiologico negli alimenti.
ORDINANZA COMUNALE
Nuova procedura pilota, più semplice e deburocratizzata, che prevede la presenza di una "persona formata" e fa venire meno l'intervento del veterinario.
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