Per l'OMS è uno degli alimenti a più alto rischio di contaminazione biologica. «Ghiaccio Sicuro» a cura di Ice Cube e Ministero della Salute.
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ENTOMOFAGIA
Prima di considerarli alimenti, gli insetti vanno analizzati sotto tutti i punti di vista che si applicano agli altri cibi. Un lavoro di studio che è solo all'inizio.
EFSA
Tracce di sostanze chimiche in alimenti e bevande: pesticidi in frutta e verdura; farmaci veterinari in carne e altri prodotti di origine animale.
REG 1337/2013
Chiarimenti dal Ministero della Salute sul Regolamento 1137/2014 per quanto riguarda determinate frattaglie di animali destinate al consumo umano.
LOTTA ALLA PSA
Siglato protocollo d'intesa tra Ministero della salute e Regione Sardegna che mette fine a settimane di diverbio politico.
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