La situazione epidemiologica e il trascurabile rischio di esposizione del consumatore rende possibile l'applicazione sul territorio delle misure sanitarie del Regolamento CE 727/2007, precedentemente sospese. Tali misure rendono possibile, previa autorizzazione, l'invio alla macellazione per il consumo umano di carcasse di ovini e caprini sensibili, derivanti da focolai di scrapie classica.
Sarà l'allevatore a farne richiesta, sulla base della valutazione tecnico-scientifica dei Centri di Referenza di Torino (CEA) e Roma (ISS) e con il nulla osta della Direzione Generale della Sanità Animale e dei Farmaci Veterinari.
Il consumo delle carni sarà subordinato all'asportazione dalla carcassa della testa e di tutto il pacchetto intestinale.
LA NOTA DELLA DIREZIONE GENERALE DI SANITA ANIMALE.PDF118.81 KB