Basi scientifiche per il front package degli alimenti

Gli esperti EFSA forniranno consulenza scientifica alla Commissione Europea in vista del nuovo sistema europeo di etichettatura nutrizionale "front package".

Sulla parte anteriore delle confezioni degli alimenti, i consumatori europei troveranno informazioni validate di natura nutrizionale. Entro il 2022, la Commissione europea intende presentare, una proposta ad hoc, con il principale obiettivo di contenere il consumo di alimenti ad alto tenore di  sale, zuccheri e grassi. Per sostenere con una base scientifica le indicazioni nutrizionali e di salute da riportare sui prodotti alimentari, la Commissione si è rivolta all'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare.

L'EFSA dovrà sviluppare un modello per la definizione dei profili nutrizionali e di salubrità, comprese informazioni sui "non nutrienti" come ad esempio i valori energetici e le fibre alimentari. In particolare, l'EFSA dovrà fornire la propria consulenza scientifica su tre capitoli rilevanti per la salute alimentare della popolazione europea:
- le sostanze nutritive considerate importanti per la salute
- i gruppi di alimenti che rivestono un ruolo importante nelle diete alimentari
- i criteri di scelta di sostanze nutritive e di "non nutrienti" per definire i profili nutrizionali degli alimenti

Possibili esenzioni- Gli alimenti principali della dieta alimentare dei consumatori europei potrebbero non rientrare nella disciplina del front package. E' il caso ad esempio dei  prodotti lattiero-caseari, della carne, del pesce e dei prodotti a base di carne e pesce.

Lavori preparatori- L'etichettatura nutrizionale rientra nel quadro della strategia From Farm to Fork ( Strategia UE dal produttore al consumatore). Per fornire il loro parere gli esperti di EFSA si avvarranno di informazioni scientifiche recenti e anche delle linee guida nutrizionali già in uso nei singoli Paesi europei. Verrà anche condotta una ricognizione dei sistemi di etichettatura già applicati sulla parte anteriore delle confezioni alimentari (front package) presenti sul mercato unionale.

Entro l'anno, verrà indetta una consultazione pubblica sul parere in bozza, prima della sua adozione finale a marzo del 2022.

Quali sono gli alimenti che possono recare indicazioni nutrizionali e sulla salute?

Request for a scientific advice on the development of harmonised mandatory front-of-pack nutrition labelling and the setting of nutrient profiles for restricting nutrition and health claims on foods