Il ministro delle Politiche agricole e forestali, Gianni Alemanno, ed il ministro della Salute, Francesco Storace, annunciano il parere favorevole, concesso il 23 settembre a Bruxelles dal Parlamento europeo, all'innalzamento del limite d'età a 24 mesi per la rimozione della colonna vertebrale dei bovini.
La prossima settimana la Commissione europea interesserà della questione il Comitato veterinario dell'Unione, "ed è lecito pensare - dichiarano i Ministri - che entro due mesi sarà possibile avere nuovamente la bistecca fiorentina a tavola".
"Dopo quattro anni e mezzo dall'imposizione del divieto - hanno proseguito Alemanno e Storace - il Parlamento Europeo ha finalmente riconosciuto la posizione italiana concedendo la luce verde che permetterà di riportare la tradizionale bistecca con l'osso ottenuta dalla macellazione di capi d'età compresa tra i 18 ed i 22 mesi sulle tavole degli Italiani entro l'autunno."
