Anche l'Italia aderisce all'indagine alimentare su adulti e bambini

Anche l'Italia parteciperà alle indagini alimentari a livello nazionale finanziate dall'EFSA nell'ambito del suo progetto di raccolta dati chiamato "EU Menu". In base agli esiti di una recente gara di appalto sale infatti a 14 il numero complessivo di Paesi che ora partecipano al progetto. Fra questi l'Italia che - insieme ad Austria, Grecia, Ungheria, Romania e Slovenia- si è aggiudicata i contributi per la raccolta di dati sugli adulti e i bambini.

Scopo del progetto EU Menu è quello di stabilire una banca dati europea sul consumo di alimenti. La disponibilità di dati particolareggiati e ampiamente confrontabili permetterà ai valutatori del rischio di calcolare con maggiore precisione la probabilità di esposizione a sostanze pericolose negli alimenti nei vari Paesi e nelle regioni europee.

EU Menu rappresenta l'ultima fase evolutiva di un processo avviato dal comitato scientifico dell'EFSA nel 2005. Nel 2007 l'EFSA avviò la raccolta di dati provenienti da indagini alimentari nazionali da includere nella sua banca dati sintetica sui consumi di alimenti in Europa in tutte le fasce di età, dai 3 mesi ai 74 anni. Ogni anno l'EFSA assegna un certo numero di contratti finalizzati alla raccolta di dati per il progetto.
I partecipanti al progetto raccolgono dati utilizzando la metodologia armonizzata dell'EFSA recentemente aggiornata (la pianificazione dei sondaggi, i metodi di campionamento, le migliori prassi per individuare i soggetti ideali da intervistare e per riferire i dati, ecc.).

Liisa Valsta, responsabile del progetto EU Menu negli ultimi cinque anni, ha dichiarato: "La creazione di una banca dati paneuropea e armonizzata sul consumo di alimenti è uno degli obiettivi a lungo termine dell'EFSA, e ogni anno siamo un po' più vicini a realizzare questa nostra aspirazione". (fonte)