E' all'odg del Consiglio dei Ministri la disciplina sanzionatoria per la violazione delle norme sanitarie dei sottoprodotti di origine animale e dei campioni non sottoposti a controlli veterinari in frontiera.

Saranno le Regioni e le Asl, e non più il Ministero della Sanità, le Autorità competenti al riconoscimento degli stabilimenti di produzione e confezionamento dei prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare. Disponibilità di un laboratorio accreditato per il controllo dei prodotti. Sanzioni  su latte crudo e vendita diretta di pesce.

Nuove linee guida per gli stabilimenti che trattano alimenti di origine animali dopo le raccomandazioni dell'FVO. Accordo Stato-Regioni.

La Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e della nutrizione informa della pubblicazione di linee guida comunitarie.

Il Ministero della Salute ha scritto ai Servizi Veterinari Regionali, in vista dell’avvicinarsi dell’entrata in vigore del Regolamento CE 1099/2009 sulla protezione degli animali durante l’abbattimento. Stordimento secondo le tecniche dettagliate dall’Allegato I. Deroga per la macellazione rituale.