La Commissione Europea boccia il latte "animal free"

Per la Commissione UE il latte e i prodotti lattiero-caseari nati dalla fermentazione di precisione "animal free" non sono "latte".

"Ai sensi del Reg. UE 1308/2013, il «latte» è esclusivamente il prodotto della secrezione mammaria normale, ottenuto mediante una o più mungiture, senza alcuna aggiunta o sottrazione." Così il Commissario all'Agricoltura europeo Janusz Wojciechowski risponde in risposta all'interrogazione della deputata Mara Bizzotto (ID) sulla produzione di latte e latticini "animal-free".

L'interrogazione è sorta in seguito alla nascita in Danimarca, a Kalundborg, della più grande struttura al mondo per la produzione di latte ottenuto dalla fermentazione di precisione che utilizza lieviti per produrre le proteine del latte senza ricorrere agli animali.

Secondo l’azienda, i risultati organolettici prodotti sarebbero indistinguibili dalle proteine del latte vaccino.Nel testo dell'interrogazione è riportata anche l'affermazione dell'amministratore delegato dell’azienda danese, Aviv Wolff: “Stiamo producendo prodotti caseari identici ai prodotti a base di latte vaccino, con lo stesso gusto, consistenza, elasticità e scioglievolezza. Intendiamo aumentare enormemente le nostre capacità di produzione per produrre prodotti lattiero-caseari nutrienti, deliziosi e convenienti che manderanno le mucche in pensione anticipata”.

La Commissione non è contraria allo sviluppo di nuove tecnologie per la produzione alimentare, "tuttavia queste devono essere conformi alle norme in materia di sicurezza alimentare e di commercializzazione". I prodotti "animal free" non possono essere commercializzati nell'UE come latte o prodotti lattiero-caseari perchè il «latte» è esclusivamente il prodotto della secrezione mammaria normale. La Commissione precisa infine che l'azienda non ha goduto di sovvenzioni agricole europee.