AVMA: no a dieta cruda, rischi di contaminazione batterica

“Queste diete potrebbero esporre animali e esseri umani a batteri pericolosi come Salmonella, E. coli e Campylobacter”.

A dichiararlo è Michael San Filippo, portavoce della American Veterinary Medical Association (AVMA) a Consumer Reports.
Il Centro per la medicina veterinaria della FDA (CVM) ha analizzato in uno studio del 2014 196 campioni congelati di cibo per cani e gatti acquistati online. Quindici tra quelli testati sono risultato positivi alla Salmonella e 32 contenevano Listeria monocytogenes.  I dati sono stati ripresi dalla stampa internazionale, in Italia ne ha parlato Il Salvagente.

Un mese fa, Vet Record ha pubblicato lo studio di alcuni ricercatori olandesi che hanno scoperto che 28 delle 35 diete commerciali congelate a base di carne cruda di otto marchi diversi erano contaminate da batteri E. coli resistenti agli antibiotici. Otto campioni sono risultati positivi per E. coli O157: H7, un ceppo particolarmente sgradevole che, nell’uomo, può causare diarrea sanguinolenta, dolore addominale e possibilmente portare all’insufficienza renale e alla morte. I campioni sono risultati positivi anche per la Listeria e la Salmonella.

“Cani e gatti sono biologicamente progettati per consumare carne cruda”, controbatte a Consumer Reports Michael Vogel uno dei proprietari di un noto marchio statunitense, la Smallbatch Pets. “La loro dentatura, la saliva, l’acido gastrico estremamente acido e i brevi tratti digestivi sono ottimizzati per consumare carne cruda che può contenere patogeni.”

Anche se gli animali non si ammalano, ribattono i veterinari, possono comunque trasmettere questi batteri ai loro proprietari. Gli autori di uno studio del 2017 pubblicato sulla rivista BMC Veterinary Research hanno scoperto che, rispetto ai cani che assumono diete commerciali, quelli alimentati con cibo crudo hanno una probabilità 23 volte maggiore di liberarsi di organismi di Salmonella nelle loro feci. Questo può rappresentare un rischio per i proprietari che possono essere contaminati semplicemente pulendoli o quando vengono leccati dall’animale dopo che questo ha mangiato.

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