A Cremona il 21-22 Ottobre 2010 si terrà il convegno "Ambiente, alimentazione e salute: come sviluppare una comunicazione traslazionale" .
Il simposio intende portare un contributo significativo di conoscenza sui temi dell'alimentazione umana, degli aspetti nutrizionali, dei pericoli legati alle contaminazioni delle derrate alimentari e dei riflessi percettivi nella platea dei consumatori. Saranno presentati casi pratici di contaminazioni che hanno messo in allarme il consumatore ed hanno allertato i servizi, illustrati da relatori italiani e stranieri che si confronteranno sulle loro rispettive esperienze.
In particolar modo la sessione mattutina di Giovedì 21 ottobre 2010 avrà come tema "Acquacoltura e pesca: un modello per ambiente e salute" mentre nel pomeriggio si parlerà di "Sicurezza alimentare: un modello per valutazione e comunicazione del rischio".
Venerdì 22 ottobre 2010, dalle 9 alle 13.30 saranno presentate esperienze in sanità pubblica. Il corso è rivolto a medici veterinari ed è realizzato da ANMVI International, AIVEMP e ISEH con il contributo di Regione Lombardia, Assessorato alla Formazione e Lavoro. L'evento rientra nel Progetto "EccellEnte".