Il tempo di conservazione del pesce e il contenuto di CO2 nella sua confezione sono i due fattori principali che condizionano l'effetto della temperatura sulla formazione di istamina.
ISTAMINA E TEMPERATURE
DOPO LA PUNTATA DI REPORT
Il Sottosegretario alla Salute Vito De Filippo ha risposto all'interrogazione presentata dal M5S dopo la trasmissione di Report del 26 aprile.
VIOLAZIONE DEL TRATTATO UE
Italia sorvegliata speciale per violazione diritto dell'Unione. Ma è sbagliato dire che la Commissione abbia imposto l'uso del latte in polvere.
CONSUMATORI
A tavola 46 milioni di italiani mangiano carne di pollo e tacchino. Eppure molti sono ancora vittime di pregiudizi e disinformazione.
RELAZIONE 2014
Il 2014 è stato l'ultimo anno di programmazione del triennio 2012-2014 dell’attività di controllo ufficiale per la ricerca di OGM nel settore degli alimenti.
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