Dal 2021, le preparazioni a base di carne e i prodotti a base di carne di pollame e lagomorfi, macellati in azienda, devono rispettare la legislazione dell'UE in materia di igiene alimentare.
REG (UE) 2017/185
PAT E ADDITIVI
Prima di una possibile revisione sul "divieto di somministrazione" la Commissione Europea chiede agli Stati Membri di assicurare la tracciabilità delle PAT.
RELAZIONE DGISAN
Ancora i solfiti come causa del maggior numero di non conformità: "utilizzi fraudolenti" per alterare le caratteristiche organolettiche e allungare la shelf-life di carne e prodotti ittici.
DGISAN - REPORT 2019
Una presenza talmente bassa da non essere quasi rilevabile. Si concludono cinque anni di controlli. Laboratori da potenziare per tenere il passo con l'agroalimentare biotech.
IL PARERE
La tarma della farina è il primo insetto valutato da EFSA come novel food. "Problematica" la composizione dei prodotti da insetti. Rischio di allergie. Richieste competenze nuove.
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