Le festività sono anche l'occasione per conviviali degustazioni delle tradizioni culinarie delle nostre Regioni. Ma preparare banchetti e cenoni per tavolate più numerose del solito può aumentare le difficoltà di conservazione e di preparazione degli alimenti. E' invece indispensabile sapere cosa fare per valorizzarne i sapori e garantirne la salubrità.

L'EFSA ha avviato una consultazione pubblica sui criteri di categorizzazione degli allevamenti europei di piccole dimensioni di vacche da latte. Il documento fotografa il numero di capi nell'UE e le differenze di dimensione tra gli allevamenti dei vari Paesi.  La consultazione resterà aperta fino al 30 gennaio 2015.

Mi Manda Rai 3 ha mandato in onda alcune "proposte di risparmio" ai clienti per gli interventi di chirurgia veterinaria. Gli ambulatori saranno segnalati dalla RAI agli Ordini provinciali. Immagini "non edificanti" è stato l'immediato commento della Vicepresidente Fnovi, che ha solo potuto iniziare il suo intervento.

Nel 2015 e più precisamente da marzo finirà l'era delle quote latte. Per gli allevatori virtuosi il Mipaaf istituirà un Fondo Latte Qualità: finanziamenti in cambio di benessere animale, uso razionale di antibiotici, rafforzamento della sicurezza alimentare. Stanziamento di 108 mln nel trienno 2015-2017 al settore lattiero caseario.

Focolaio di influenza aviaria ad alta patogenicità sottotipo H5N8 in Provincia di Rovigo. Il Ministero della Salute raccomanda ai Servizi Veterinari di mettere in atto tutte le misure di vigilanza veterinaria.Convocata per venerdì l'Unità di Crisi.