Il Ministero della Salute ha presentato le attività del Comitato durante il corso "Attività e organizzazione dell'EFSA - Ruolo e interazione del Ministero della Salute - Ruolo del Focal Point Nazionale", che si è svolto a Roma il 27 settembre.
Fra i pareri di prossima emanazione, oltre ad uno sul favismo, è annunciato quello sul torio (metallo radioattivo) su richiesta della Sardegna. La Regione chiede al Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare di produrre un parere scientifico, "poiché la normativa vigente non individua tenori massimi per tale elemento". Il quesito fa seguito al monitoraggio ambientale delle zone adiacenti al poligono di interforze del Salto di Quirra, dove é stata evidenziata la presenza di torio in campioni di miele e di prodotti a base di latte.
I pareri emessi riguardano, fra gli altri: lisozima nel grana padano, tenori massimi di melamina negli alimenti; listeria monocytogenes nei formaggi; trattamento con ozono dell'aria negli ambienti di stagionatura dei formaggi; energy drinks e bevande alcooliche; allergie alimentari e sicurezza dei consumatori; consumo di carni di ovini e caprini provenienti da focolai di encefalopatie spongiformi trasmissibili (Est).
Pubblicato anche un parere sulla modernizzazione dell'ispezione delle carni. Il CNSA ritiene che "allo stato attuale, in considerazione delle diverse tipologie di allevamento e macellazione del suino in Italia e della difficoltà di estrapolazione ed aggregazione dei dati raccolti dall'attuale sistema, relativi agli esiti dell'ispezione ante e post mortem, non risulti possibile valutare l'impatto sulla tutela del consumatore dell'eventuale modifica della normativa comunitaria sull'ispezione delle carni suine. Il Comitato pertanto propone "la realizzazione di progetti pilota da parte della DGISAN e della DGSFV volti ad acquisire relativamente ai due modelli produttivi i dati per motivare e orientare la posizione dell'Italia" e invita a "valutare le potenziali criticità che l'eventuale modifica della normativa europea dell'ispezione sulle carni suine potrebbe determinare nell'ambito della sanità e del benessere animale".
Il nuovo CNSA, ricostituito con D.M. 18.03.2011, è stato prorogato fino al 31 dicembre prossimo.
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