La panoramica tracciata dal Food Veterinary Office è il risultato degli audit condotti recentemente nel nostro Paese dagli ispettori europei, l'ultimo a Ottobre del 2011. Illustra come funzionano i controlli italiani sugli alimenti, la salute e il benessere animale. Alla descrizione dell'apparato istituzionale segue il dettaglio dei sistemi di controllo in tutti i settori.
In Italia, ad occuparsi di controlli sulla sicurezza alimentare ci sono 21.592 addetti a tempo pieno, di cui 2.413 a livello nazionale, 894 a livello nazionale, 12.035 a livello locale e 6.250 nei laboratori.
COUNTRY_PROFILE_ITALY_MAGGIO_2012.pdf577.78 KB