Come previsto dal D.lgs. 116/92 il Ministero della Salute raccoglie i dati statistici sull'utilizzazione di animali a fini sperimentali. I dati del triennio 2007-2009 sono stati pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale e si basano sulla documentazione presentata ogni anno dai responsabili degli "stabilimenti utilizzatori" autorizzati. Le tabelle elaborate dal Ministero seguono il modello previsto dall' Unione Europea al fine di uniformare le informazioni disponibili in tutti i Paesi membri.
Vengono messi a confronto i dati annuali del triennio 2007-2009, rispetto al numero e alle specie di animali utilizzati negli esperimenti in Italia, con riportato il totale complessivo per anno. Il numero è complessivamente in calo, dai 908.002 del 2007 agli 830.453 del 2009.
L'elaborazione riepiloga il numero di animali utilizzati in relazione alla loro provenienza d'origine rispetto ed fini selezionati, offrendo uno spaccato dei campi di attività per i quali sono utilizzati gli animali e indica inoltre come l'uso delle diverse specie ed il numero di animali varino a seconda del fine.
L'elaborazione statistica documenta inoltre gli animali utilizzati per studi tossicologici e prove di innocuità
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