CODEX, PIU’ IGIENE NELLA PRODUZIONE DELLE UOVA

Apre oggi i lavori della 30° Commissione del Codex Alimentarius (2 -7 luglio) che discuterà tra l’altro di nuove misure per garantire latte in polvere per neonati più sicuro ed una produzione di uova più igienica. Alla riunione partecipano rappresentanti di oltre 100 paesi. La Commissione del Codex si occuperà anche della revisione del codice relativo alle pratiche igieniche per uova e prodotti derivati, fondamentale fonte alimentare in tutti i paesi ed oggetto di commercio internazionale. Tuttavia, le uova e i prodotti a base di uova sono esposti alla salmonellosi – grave malattia di origine alimentare diffusa in tutto il mondo. L’adozione della revisione al codice migliorerà la capacità dei paesi di produrre prodotti più sicuri dal punto di vista igienico-sanitario. La Commissione è un organismo congiunto dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). La FAO e l’OMS lanceranno un quadro programmatico per la consulenza scientifica e presenteranno l’Iniziativa Globale per la Consulenza Scientifica Alimentare (GIFSA).