PARTI A RISCHIO: NUMERI INCOMPLETI

Il Ministero non ha i dati per verificare se c’è corrispondenza tra quantità di colorante utilizzato, materiale a rischio uscito dai macelli e materiale trasformato per l’incenerimento. E’ lo stesso Ministero ad ammettere che l’Italia non può dimostrare come ha smaltito le parti a rischio ( cervello con occhi, midollo spinale, colonna vertebrale e intestino). Su questo “buco nero” sta indagando il Procuratore di Torino. Altra storia il grasso bovino estratto dalla colonna vertebrale: non è certo che il grasso, che ha un alto valore commerciale, sia stato eliminato.

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