Il Ministro della Salute prof. Ferruccio Fazio, il Direttore esecutivo dell'Autorità europea per la Sicurezza alimentare (EFSA) dott.ssa Catherine Géslain-Lanéelle e il Sindaco di Parma Pietro Vignali hanno firmato oggi un Protocollo d'Intesa in tema di sicurezza alimentare in cui le parti si impegnano a definire e calendarizzare iniziative ed attività comuni nell'ambito della sicurezza alimentare.
In particolare il Protocollo prevede la creazione nella città di Parma di un "Polo europeo per la sicurezza e la qualità alimentare" entro il quale troveranno sede tutte le iniziative dedicate al tema, la prima delle quali è l'istituzione di una Scuola Superiore di alta formazione per la sicurezza e la qualità alimentare dedicata alla formazione di alti funzionari pubblici e dirigenti di impresa del settore agroalimentare.
Tale scuola vedrà il contributo di tre Atenei: l'Università Statale di Parma, l'Università Statale di Milano e l'Università Cattolica di Milano. Il corpo docente vedrà la partecipazione dei più grandi esperti internazionali di sicurezza alimentare con uan rilevante partecipazione di EFSA.
Nell'ambito degli eventi collaterali e complementari ad Expo 2015 sarà realizzato a Parma nel 2015 un grande evento internazionale, "Cibus-Expo 2015", finalizzato alla promozione di corretti stili alimentari e alla tutela della salute del consumatore.
Nel corso del suo intervento il Ministro Fazio ha sottolineato: "Questa iniziativa sottolinea i valori culturali fondamentali dell'Italia, dovuti a genuinità dei cibi e sicurezza degli alimenti.
L'Italia è un Paese con straordinarie realtà, sia dal punto di vista paesaggistico che alimentare e Parma è la culla di tutto ciò. Questo Protocollo è un riconoscimento alla città di Parma quale polo europeo per la qualità e la sicurezza alimentare. Sono molto contento di questo."