BSE: TEST A RADIAZIONI INFRAROSSE

Contro i possibili rischi di infezioni da BSE, Andy Proctor dell’Università dell’Arkansas ha sviluppato un nuovo test per rilevare la presenza di tessuto nervoso nella carne macinata, evitando i possibili rischi di infezioni da BSE. L’esame sarà descritto sul prossimo numero della rivista Journal of food sciences e si basa sulle radiazioni infrarosse; si svolge in meno di due minuti e sembra migliorare la precisione di quello attualmente in uso.

IL COMUNICATO DELL’UNIVERSITA’ DELL’ARKANSAS
92° CASO DI BSE

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BSE: TEST A RADIAZIONI INFRAROSSE

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