ISS: INFEZIONI DA SALMONELLA

INFEZIONI DA SALMONELLA
DIAGNOSTICA - EPIDEMIOLOGIA E SORVEGLIANZA
Nei Paesi industrializzati, le infezioni trasmesse da alimenti rappresentano un importante problema di sanita'pubblica, e circa la meta' degli episodi di malattia nell’uomo sono causati da salmonelle.
Gli episodi epidemici sono frequenti e possono essere perfino trans-nazionali, quando sono implicati prodotti di tipo industriale e la grande distribuzione.
Le salmonellosi sono oggetto di attivita' di sorveglianza, infatti la normativa comunitaria sul controllo delle zoonosi (Direttiva 99/2003/CE, Regolamento 2160/2003/CE) le ha incluse tra le
attivita' obbligatorie per i vari Stati.
Enter-Net e' una rete internazionale per la sorveglianza delle infezioni enteriche che effettua il monitoraggio delle infezioni da Salmonella. In Italia il sistema coordinato dall’ Istituto Superiore di Sanita' coinvolge numerosi laboratori del Servizio
Sanitario Nazionale. Il manuale ha lo scopo di dare indicazioni sulla biologia delle salmonelle, fornire protocolli per l’isolamento l’identificazione biochimica, sierologia, fagica e molecolare e per i test di sensibilità agli antibiotici.