Uova: ecco come l'Europa le mantiene sane e sicure

L'Unione europea produce fino a 7 milioni di tonnellate di uova all’anno con un consumo annuale pro-capite di circa 200 uova.
Tra i paesi comunitari, Francia, Italia e Germania sono i maggiori produttori, ma non solo gli europei sono ghiotti delle nostre uova, che infatti finiscono principalmente nei piatti di giapponesi, svizzeri e americani.

Le uova, essendo un alimento ricco di proteine, vengono utilizzate anche in cosmetica, nei vaccini e nella colla, oltre che venire decorate da bambini di tutto il mondo in questi giorni pasquali.
Il Parlamento europeo ha lavorato a diverse leggi per garantire la sanità e qualità sia delle galline sia delle loro uova. Tra queste, il divieto di utilizzare negli allevamenti gabbie da batteria e l'uso del codice sulle uova per una maggiore e più dettagliata informazione sulla provenienza e tipo di uovo commercializzato. (video)

Statistiche sulle uova