Il problema delle micotossine negli animali e nell'uomo

Una conferenza internazionale presenterà il punto di vista delle organizzazioni nella gestione delle micotossine per minimizzarne l'impatto.


L'iniziativa si terrà il 15 dicembre al Ministero della Salute, con il titolo "The burden of mycotoxins on animal and human health". Organizzano l'Istituto superiore di sanità (ISS), l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e la Direzione generale degli organi collegiali per la tutela della salute (DGOCTS).

La conferenza è destinata prioritariamente ai ricercatori e tecnologi che svolgono, a livello internazionale, attività di ricerca applicata ed industriale sulla tematica delle micotossine, con particolare riguardo all'adozione di misure preventive per la minimizzazione del fenomeno in campo e alla validità degli studi di biomonitoraggio per la valutazione dell’intake da micotossine con la dieta e/o tramite fonti addizionali di assunzione come quella respiratorio e per contatto.

Il convegno è tenuto in lingua inglese.  Sono ammessi un massimo di 200 partecipanti.