Asur Marche richiama uova: superato limite di tossicità acuta

I Servizi Veterinari dell’Area Vasta 2 – Asur Marche hanno attivato le procedure di richiamo di alcuni lotti. I valori di rischio secondo il BFR.

Le uova richiamate ieri provengono dall’allevamento Società Agricola Fattorie Valle del Misa di Ostra Vetere (AN): in un campione di uova si è riscontrato un valore di fipronil pari a 0.98 mg/kg, "superiore pertanto al limite di tossicità acuta di 0,72 mg/kg".

I lotti da restituire- I lotti sono numerati 31-32-33-e 34 2017, il codice allevamento indicato sulle uova è: 3IT036AN089. "Ove uova provenienti da tali lotti siano in possesso di cittadini, si invitano gli stessi a non consumarli e riportarli al punto vendita"- scrive il Ministero della Salute.

Il parere dell'Istituto di Valutazione del Rischio BFR- Il Ministero della Salute si richiama ad un parere dell'Istituto tedesco di valutazione BfR (n. 016/2017, del 30 Luglio 2017). L'Istituto prende in considerazione un potenziale consumo di uova contaminate da 1,2 mg fipronil/kg (contaminazione quindi maggiore di quanto rilevato nei lotti di cui si sta effettuando il richiamo). Il BfR identifica nella sua valutazione una categoria di consumatori a potenziale rischio per superamento della dose acuta di riferimento solo negli infanti di peso corporeo medio 8.7 kg, con un consumo di circa 2 uova/die, quadro che -come sottolinea l'Istituto superiore di sanità in un proprio parere del 18/8 scorso - "mal rappresenta, per larghissimo eccesso, i reali consumi della popolazione italiana soprattutto in riferimento ai bambini."

Fipronil, domande e risposte- Il sito dell'ASUR Marche riporta una serie di FAQ sulla contaminazione delle uova con questa sostanza chimica.

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BfR Opinion No. 016/2017 of 30 July 2017
Health assessment of individual measurements of fipronil levels detected in foods of animal origin in Belgium