L’industria agro alimentare europea si schiera in favore della candidatura di Parma come futura sede dell’Authority Alimentare Europea. Al CIBUS 2002, la manifestazione internazionale sull’alimentazione, Robert Raeber della Nestlè si è espresso con entusiasmo in favore della città emiliana: “Parma rappresenta la sintesi della cultura alimentare europea. E riuscire a portare a Parma, in Italia, la sede dell’Autorità, sarebbe un segnale per tutta la cultura alimentare europea”. Contestualmente, il presidente di Federalimentare ha parlato della sicurezza dei cibi industriali sottolineando come anche il sistema industriale sostenga i prodotti tipici. Secondo un’indagine realizzata dalla DOXA per l’occasione, il grado di fiducia dei consumatori italiani è molto elevato come pure il grado di soddisfazione nei riguardi della propria alimentazione.
